Eine kleine Auswahl von Menüvorschlagen

Kraftbrühe mit Kalbfleischklößchen

Filetspitzen in Schnittlauchrahm und Sahnepürrerand

Eisbergsalat in Kräutervinaigrette

Hausgemachter Apfelstrudel

26,50 €

Italienische Gemüsesuppe „Minestrone“

Schweinerückensteak in eine Käsehülle gebraten

auf hausgemachten tomatisierten Eiernudeln

dazu frische Blattsalate

Halbgefrorenes Tiramisu

25,50 €

Broccolirahmsuppe

Schweinefilets vom Rost mit Kräuterbutter und Sauce Bearnaise

frischem Rosenkohl und Waffelkartoffeln

Vanilleeis mit Sauerkirschen und Sahne

26,50 €

Cremesüppchen mit frischen Kräutern

Knusprig gebratene ½ Mastente (ohne Knochen)

mit Kartoffelklößchen, Bratapfel und Rotkohl

Quarkstrudel mit Vanillesauce

27,50 €

Lauchcremesuppe mit Croutons

Zanderfilet vom Rost mit Sauce Bernaise

Kräuterkartoffeln und frischen Blattsalaten

Vanilleeis mit frischen Früchten

25,50 €

Kraftbrühe mit Schinkenschöberl

Zarte Hirschkeule in Wacholderrahm

mit hausgemachten Spätzle, sautierten Waldpilzen

Preiselbeerbirne, Brüsseler Kohlsprossen

Grütze von frischen Beeren mit Vanillesauce

28,50 €

Eine kleine Auswahl von Menüvorschlägen

Legierte Käsecremesuppe mit Croutons

Lammrückenfilets am Spieß in pikanter Kräuter-Knoblauchjus

dazu frische grüne Bohnenbündchen und Kartoffelrösti

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis

29,00 €

Honigmelone mit Parmaschinken

Hühnerbrühe mit Gemüserauten

Zarte Kalbsroulade gefüllt mit Blattspinat auf leichter Speckrahmsauce

Kartoffelschnee und Kaiserschoten

Hausgemachtes Walnußeis mit Sahne

34,00 €

Fein angemachtes Tatar von geräuchertem Silberlachs im Salatnest

hausgebackenes Baguette, Essenz vom Perlhuhn mit Wachtelei

gespicktes, rosa gebratenes Black-Agnus-Rinderfilet

in milder grüner Pfeffersauce

mit frischem Blattspinat und Pommes Dauphin

Hausgemachtes Blutorangeneis auf exotischem Fruchtmark

44,00 €

Reibekuchen mit Räucherlachs, Dill-Creme fraiche und Kaviar

Barbarieentenbrust auf Salatvariation mit rosa Pfeffer

Poulardenkraftbrühe „Agnes Sorell“

mit gerösteten Mandeln und Creme fraiche

Kalbsrückensteak vom Rost in Morchelrahm

auf hausgemachten Nudeln mit frischem Gemüse

Überraschungseisbombe „Lindwerder“ brennend serviert

48,00 €

Menüs der Saison empfehlen wir Ihnen gerne individuell!

Insel „Grillparty“

Vom Holzkohlengrill

Pro Person  28,50 €

Thüringer Rostbratwürste, würzige Schweinenackensteaks,

mit Knoblauch und Rosmarin marinierte Lammkoteletts,

mit geschrotetem Pfeffer gegrillte Rindersteaks, knusprige Hähnchenkeulen,

über Holzkohle und Wacholderholz gebratene Forellen am Buchholzspieß,

Lachs-, Hai- und Thunfischsteaks pikant gewürzt

würzige und milde Grillsaucen,

dazu eine pikante Gemüsepfanne,

Folienkartoffeln mit Tzatziki,

großes Salatbüffet von frischen Blattsalaten, Rohkostsalaten

Bauern-, Farmer-, Sprossensalate mit verschiedenen Dressings.

Halloumi-Käse für Vegetarier

Eine große Brotauswahl mit Schmalz und Butter

Rustikales bayerisches Büffet

Pro Person  29,50 €

O-batzda – angemachter Camembert.

Pressack schwarz und weiß mit Zwiebeln und Essig-Öl,

Ochsenmaulsalat,

Bierrettich, Radieschen,

Bayerische Wurstspezialitäten auf Eichholzbrettern.

Schwarzgeräuchertes und Kernschinken auf Holzbrett,

Wacholdergeräucherte Wildforellenfilets mit Apfelmeerrettich,

Kartoffelsalat mit Speck, Selleriesalat,

frische Salate der Saison.

Leberknödelsuppe,

hausgebackene Landbrotauswahl mit Oktoberfestbrezeln.

Schupfnudeln mit Sauerkraut und geröstetem Speck,

Weißwürste mit süßem Senf,

warmer Leberkäs`.

Bayerische Freilandentenkeulen gegrillt.

Knusprig gebratene Spanferkelkeule mit Bier-Kümmeljus,

gefüllte Kalbsbrust.

Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce,

hausgemachte Schmalznudeln,

Bayerisch Crème,

Bayerische Käseauswahl,

Brot und Butter.